Лук косой садовая черемша (лук косой коси косой) icon

Лук косой садовая черемша (лук косой коси косой)



НазваниеЛук косой садовая черемша (лук косой коси косой)
Дата конвертации21.02.2013
Размер28.47 Kb.
ТипДокументы

ЛУК КОСОЙ - САДОВАЯ ЧЕРЕМША

(ЛУК КОСОЙ КОСИ КОСОЙ)

Многолетние зеленые луки - одна из самых распространенных огородных культур. Они дают витаминную зелень от снега и до снега. Трудно представить себе участок без лука батуна. Часто можно встретить шнитт-лук, слизун, многоярусный. А вот лук косой увидишь далеко не в каждом огороде.

Это и не удивительно. В природе он растет в труднодоступных местах: по склонам гор Южной Сибири - Саян, Кузнецкого Алатау и Алтая, а также Урала. В культуре его стали выращивать совсем недавно в отличие от других луков, история возделывания которых насчитывает не одно столетие. Еще его называют уксун, ускун, горный чеснок. Иногда его ошибочно выдают за гибрид лука и чеснока под названием чеслук, забывая, что чеснок вообще не размножается семенами, а значит никаких гибридов в принципе быть не может. Заблуждающихся понять можно - уж очень похожи зеленые части этих растений. Листья у лука косого широколинейные (шириной 4 см), суживающиеся к верхушке, длиной до 40 см. Они поочередно отходят от стебля косо (отсюда видовое название) в стороны. Все как у чеснока. Вот только стебель высотой около 80 см венчается соцветием - многоцветным шаровидным зонтиком желтых душистых цветков. А внизу на стебле образуется не головка с зубками, а так называемая ложная луковица (как у всех многолетних луков) - утолщение диаметром 2 см и высотой 4 см, одетое снаружи в кожистые коричневые чешуи.

В пищу используются как листья, так и все растение целиком вместе с луковицей. Лук косой превосходит все другие многолетние луки по содержанию аскорбиновой кислоты и сухого вещества в листьях. Кроме того в них содержатся углеводы, витамины, белки, эфирные масла, каротин, фитонциды и другие полезные вещества. Лук косой близок по составу к сибирской черемше. И вкус их схож - слабочесночный, специфический. Поэтому в Сибири лук косой именуют еще садовой черемшой. Садовой потому, что этот лук хорошо прижился на садовых участках сибиряков. Агротехнические приемы возделывания лука косого основываются на его биологических особенностях. Под посадки отводят хорошо освещенный участок с плодородной, рыхлой, хорошо удерживающей влагу почвой. Лук косой разводят главным образом семенами. Их сеют под зиму или рано весной. Междурядья оставляют не менее 40 см шириной, так как растения крупные и требовательны к свету. Посевы можно укрыть полиэтиленовой пленкой, чтобы почва прогревалась скорее и в ней сохранялась влага. С появлением дружных всходов (через 7...10 дней) пленку следует убрать. К осени первого года растения достигают высоты 20 см и имеют 3...5 листьев, а в следующем году они достигают максимальных размеров и вступают в плодоношение. Обычно посадки мульчируют тонким (3...5 см) слоем опилок, торфа, хвои.
Режим подкормок как у большинства многолетних луков: рано весной - азотно-минеральная (для интенсификации отрастания листьев), в конце августа - минеральная (для отрастания новых корней, закладки дочерних луковиц и подготовки растений к зиме). Лук косой - морозостойкое растение, самые суровые зимы переносит без укрытия.

Весной лук косой отрастает рано - вскоре после таяния снега. Уже в мае его можно употреблять в пищу. Используют срывая отдельные листья или выдергивая все растение целиком. Срезать лук косой не принято, так как повторно за сезон он не отрастает и растения могут уйти в зиму ослабленными.

Лук косой едят свежим в салатах, кладут в соусы к мясным блюдам, добавляют при засолке овощей как пряность. Его можно заготовить впрок: заморозить, посушить, засолить или замариновать.

Лук косой не только вкусен и полезен, но и красив. Кроме того он является отличным медоносом. Пчелы, привлеченные им в сад, попутно опылят и другие культуры, значительно повысив их урожай.

Посадки легко и просто возобновляются посевом семян. Урожай семян у лука косого всегда хороший. Семена созревают рано (в начале августа) и всегда хорошо вызревают. Всхожесть сохраняется до трех лет.

К сожалению, семян лука косого не бывает в продаже в магазинах «Семена». Желающим развести лук косой смогу выслать его семена и луковицы, а также других луков (Анзура, душистого, сибирского резуна, черемши),. Их, а также семена более 200 других редких растений, можно заказать по каталогу, который вышлю бесплатно в вашем маркированном конверте. Каталог можно также получить по электронной почте – пришлите запрос на E-mail: sem-ot-anis@mail.ru

Анисимов Геннадий Павлович

634024, г. Томск, ул. 5-ой Армии, 29 – 33

моб. 8913 8518 103





Похожие:

Лук косой садовая черемша (лук косой коси косой) iconСибирская черемша
Многообразен мир зеленых многолетних луков. Каких только не встретишь! И с дудчатыми листьями, (батун, шнитт-лук, алтайский), и с...
Лук косой садовая черемша (лук косой коси косой) iconЖивот. Таз. Промежность
Укажите направление волокон наружной косой мышцы живота (m obliquus externus abdominis)
Лук косой садовая черемша (лук косой коси косой) iconКонкурс №1 «Разминка»
Каких зверей называют так : косой, косолапый, серый, рыжая? (заяц, медведь, волк, лиса)
Лук косой садовая черемша (лук косой коси косой) iconСкоро в школу 1
Если он согласен с утверждением, поставьте крестик после косой черты, если не согласен, оставьте клетку пустой
Лук косой садовая черемша (лук косой коси косой) iconЛук душистый
Этот многолетний лук широко распространен в Китае, Индии, Монголии, странах Юго-Восточной Азии. И хотя им питается четвертая часть...
Лук косой садовая черемша (лук косой коси косой) iconСловацкий капустный суп
Картофель порезать некрупными кубиками. Сложить в кастрюлю вместе с капустой, залить холодной водой. Поставить на огонь. Лук мелко...
Лук косой садовая черемша (лук косой коси косой) iconГювеч по-румынски
Овощи и лук потушить в растительном масле, добавить белое вино, томатную пасту, специи, соль, сахар и немного воды
Лук косой садовая черемша (лук косой коси косой) iconВстреча в клубе знатоков «Что? Где? Когда?» Цели
Оборудование: стол, волчок, черный ящик, конверты с вопросами, табло, лук, спички, карандаши, карточки с буквами
Лук косой садовая черемша (лук косой коси косой) iconКлассический лук: пронзая столетия
Рассказать подробнее об этом гениальном изобретении человечества мы попросили одного из современных последователей традиций средневековых...
Лук косой садовая черемша (лук косой коси косой) iconПерек с мясом и салом
Для начинки: мясо и внутренное сало (рубленное на кусочки), соль, лук, специи. Тесто тонко раскатывается, из него делают кругляшки...
Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©lib.podelise.ru 2000-2014
При копировании материала обязательно указание активной ссылки открытой для индексации.
обратиться к администрации
Документы

Разработка сайта — Веб студия Адаманов